Авокадо - это тропический мексиканский фрукт, тёмно-зелёного цвета, грушевидной формы. Мякоть светло-зелёного цвета очень нежная, немного напоминающая по вкусу лесной орех. Авокадо содержит медь, железо, кальций, магний, фосфор, витамины: А, С, Е, Р и группы В. В этом фрукте преобладают легкоусвояемые мононасыщенные жиры, поэтому его можно рекомендовать людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания. Авокадо может использоваться в приготовлении салатов, супов, соусов, молочных коктейлей и добавляться в детские питательные смеси.